Основные направления деятельности Новые пищевые продукты и технологии их получения Высокотехнологические машины и аппараты по переработке пищевого сырья Методы и средства автоматизации производственных процессов Химические и физико-химические методы модификации природных и синтетических волокнообразующих полимеров Синтез и термодинамика органических и неорганических соединений Процессы тепломассопереноса в неоднородных средах и теплофизические свойства пищевых продуктов и рабочих веществ Экономические проблемы пищевой и перерабатывающей промышленности Проблемы совершенствования образования и научных исследований в высшей школе Перечень решаемых проблем и научно-технические разработки Продукты питания диетического и профилактического назначения с применением добавок, содержащих селен Технология производства мягкого сыра с использованием растительных наполнителей, обладающих повышенной биологической ценностью Технология производства пектинсодержащей добавки «Поликом» из яблочных выжимок Технология переработки тушек и каркасов тушек цыплят-бройлеров в пасту для добавки в колбасные изделия Технология получения пищевых тонкодисперсных красителей из растительного сырья Технология криогенного измельчения полимерных волокнистых пищевых и синтетических материалов Малоинерционная электрическая плита для предприятий массового питания Многофункциональный жарочный шкаф для предприятий массового питания Установка для сушки тонкодисперсных порошковых пищевых продуктов (крахмал, молочный сахар и т.п.) Центробежный классификатор для тонкого и сверхтонкого разделения пищевых порошков Оборудование для криогенного измельчения полимеров Вакуумно-лазерная технология металлизации ферритовых изделий Оптические микролинзы на основе стеклокерамики Растровые системы на основе стеклокерамики Алгоритм восстановления сигналов и изображений Аспирантура 01.00.00 ФИЗИКО-МАТЕМАТИЧЕСКИЕ НАУКИ    01.04.00 Физика        01.04.14 Теплофизика и теоретическая теплотехника 02.00.00 ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ        02.00.01 Неорганическая химия        02.00.04 Физическая химия 05.00.00 ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ    05.02.00 Машиностроение и машиноведение        05.02.13 Машины, агрегаты и процессы (по отраслям)    05.18.00 Технология продовольственных продуктов        05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства        05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств        05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов        05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств        05.18.15 Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания 08.00.00 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ        08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством